Bolu Kukus Gula Merah

Hey,..lama ga posting,..padahal udah ada yang pengen ditulis loh,..

Resep yang satu ini udah "ngendon" alah bahasane ik,..lebih dari setahun di primbon resep saya,..padahal gampang banget,..tp koq yo hati in blm tergugah untuk membuat githu,.nunggu inspirasi,..

Pas banget moment arisan(ibu-ibu banget) di rumah Ibu Udji, eh disuguhi bolkus gula jawa,.eh koq enak,..jadi pengen nambah,.tp malu diliatin,.hehe...kurus2 makannya banyak,..hehe..

Yo wis langsung bikin sendiri to,..hasilnya aseli apik tenan,..ngembang basa jawane "mekrok githu",.ayu-ayu,..kayak yang bikin,..manis pula,.hehe,..(narsist mode:ON)..Monggo di coba sendiri,..gampang koq..Resep ini saya dapat dari Mama Blitar aka. mertua saya..

Bolu Kukus Gula Merah/Jawa

Bahan:

2 butir telur ayam

50 gr gula pasir

1 sdt soda kue

1/2 sdt baking powder

500gr gula merah -> direbus dengan 2 gelas air (500 ml)+5 lbr daun pandan+3 lbr daun jeruk

500 gr tepung terigu protein sedang ->saya pake segitiga biru

250 ml minyak goreng

Cara buat:

1. Kocok telur,gula pasir, soda kue, baking powder hingga lembut dan mengembang -/+ 2-3 menit HIGH SPEED

2. Masukkan sirup gula merah & terigu bergantian, terakhir minyak sambil dikocok LOW SPEED hingga adonan rata.

3.Siapkan cup bolu kukus, isi dengan 5/6 bagian. Kukus 25-30 menit

Selamat mencoba,..cocok untuk arisan,..jadinya banyak murah meriah,..hehe ga mau rugi,.tp tetap enak loh,..